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千滚水不会致癌

发布时间:2021-01-05 10:32:35 阅读: 来源:冷却器厂家

“千滚水”不会致癌

本报讯(张翠华)很多人都听说过“千滚水”能致癌的传言。近日,北京石油化工学院环境工程教学与实验中心、对水质净化有15年研究经验的孔惠博士对此问题进行了说明。   据孔博士介绍,人们之所以认为“千滚水”能致癌,主要是怀疑水在多次烧开之后会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用,生成亚硝胺,亚硝胺具有强烈的致癌性。为求证这一说法的真伪,孔惠博士在实验中心场进行了“千滚水”水样测试。孔博士对未含有亚硝酸盐的自来水、桶装水中的纯净水和桶装水中的矿泉水三种水样,进行了三次反复烧开,之后用可以对多种水质进行检查的离子色谱仪进行了测试。结果证明,三种“千滚水”中均没有产生亚硝酸盐。   虽然如此,孔博士还是提醒大家:即便传言是假,也不可掉以轻心。天然饮用水中是含有硝酸盐的,硝酸盐在特定的微生物的作用下,有可能转化成少量的亚硝酸盐。比如说人们日常用的饮水机中如果有活性炭等过滤装置,这种装置的大孔隙中就有可能滋生微生物,在它的作用下就会产生亚硝酸盐。所以饮水机设备一定要定期清洗,从而保证饮用水的安全和健康。

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